Nelle ultime due settimane non sono mancate le soddisfazioni nella mia continua ricerca dei vini ben fatti e accessibili, quei nomi che un sommelier deve conoscere bene: perché sono i vini giusti da consigliare a chi vuole iniziare a bere bene, perché soddisfano tante esigenze di abbinamento, perché sono il corpo del nostro vino.
Ecco la consueta carrellata, per una volta dedicata a prodotti di grandi aziende:
Fiano di Avellino 2007
Un vino base ammirevole e di grande reperibilità, di un azienda svelta e affidabile.
Pulito e floreale, punge con una vena speziata e un’acidità stimolante, e dura il giusto.
Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Villa Gemma 2007
Un rosato della scuola abruzzese, una delle migliori in Italia. Un produttore dallo stile spesso ingombrante, ma dalla qualità indiscutibile.
All’olfatto è prevedibilmente orientato ai piccoli frutti rossi, al gusto ha la sapidità in bella evidenza ed è sciolto, molto bevibile.
di Masciarelli
Dindarello 2007
Un dolce a base moscato di un grande produttore veneto, terra madre di tanti grandi passiti italiani.
Mi piace sottolineare la lavorazione delicata di un uva spesso manipolata in maniera eccessiva da chi vuole passiti strapassiti.
Innanzitutto è stimolante, con le sue note di agrumi, soprattutto è dolce ma non troppo con frutti gialli, miele, e un gusto equilibratissimo.
di Maculan
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